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Les éditions de l'Épure publient « la cannelle, dix façons de la
préparer », de Pierre-Brice Lebrun, dans la collection « dix façons de préparer
», qui compte déjà une centaine de titres.
Dix recettes simples et étonnantes, faciles à reproduire, pour épater la tablée de
l'entrée au dessert, de la poire au fromage, de la joue de bouf braisée au tajine d'El Harrach, du
couscous Bachir à la crème catalane Carla de Barcelone, façon maman d'Isabel .
Avec chaque plat, est suggéré un vin de producteur, Brouilly du Bluizard, Jaune du Jura du Domaine
des Tournelles, Maury Saint-Roch ou Champagne Moutard . De quoi faire un excellent repas en passant un très
bon moment !
Pierre-Brice Lebrun, liégeois exilé en Gaule, a adopté le rythme de vie d'un ours, dont déjà,
à la base, il a le caractère. Il enseigne le droit en hiver, quand hiberne le grizzly, il ronge son
frein, espérant Pâques, redoutant Toussaint. Lorsque le printemps s'annonce, il fait ses valises,
pour parcourir la France, l'Europe et le Monde. Journaliste indépendant en tourisme gourmand, grand amateur
de vin, il pige pour Détours en France, Gazoline, 30 Millions d'Amis, Cheval Magazine, Grands Reportages.
L'automne fini par revenir, avec ses chrysanthèmes : il remet sa cravate, révise son code pénal
et repart au tableau, la tête et l'estomac bien remplis .
La cannelle, dix façons de la préparer, Pierre-Brice Lebrun (6,50 euros, port compris) Éditions
de l'Épure, Paris
Ouvrage et visuels sur demande auprès de l'éditeur, ou de l'auteur (pbl@pierre-brice.net),
description sur le site de l'éditeur (www.epure-editions.com),
et sur le site de l'auteur (www.pierre-brice.com)
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